見栄えとコスト削減の為の卵焼きやサラダ、臭い消しのパセリやレモンものせません。
見栄えだけに走って酢飯と刺身が別々に食べるようになる刺身はのせません。酢飯と刺身を一緒に食べれるようにしております。
酢飯には世界最高峰の塩を使っています。酢飯だけで食べれるくらい美味しい酢飯です。
味噌汁に顆粒出汁は使いません。一晩かけてじっくり出した出汁を使っています。ですので量に限りがあります。なるべく具沢山にしています。
そんな海鮮丼店です。